الفراخ بالكاري

الفراخ بالكاري



المقادير:


4 صدور فراخ فيليه-ا بصله مبشوره-زعتر ملح فلفل- روزماري-20 جم زيت(هذه هي مكونات التتبيله الي هتتبل فيها الفراخ)

صوص الكاري

50 جم زبده- بصله- 2فص ثوم-فلفل حار-50 جم لبن-20 جم زبادي-2 ملعقه دقيق ذره-ا ورق لورا-5 جم ملح-5 جم بهار- 1 لتر بيون او شوربه فراخ-طماطميه مقطعه كونكاسيه -تفاحه خضراء مقطعه مكعبات 1 م بودر كاري

الطريقه:




في طاسه علي النار اضع زيت وزبده واشوح الدجاج واتركها تكمل سوي حتي اضع عليها الخليط بعد ذلك

احضر صوص الكاري بوضع طاسه علي النار مع زيت وزبده ثم بصل مفروم وبعده مباشره التوم ثم الفلفل الحار المنزوع البذور ادبلم فقط ثم اضيف الطماطم الكونكاسيه ثم التفاح الاخضر وبعد قرب نضجه اضيف جوز الهند ثم بودره الكاري واقلبه واتركه قليلا حتي يقرب النضج فاضيف اللبن وفي الاخر اضيف الشوربه مع 2 ملعقه دقيق ذره كعامل ربط ولا انسي الملح والفلفل والبهارات وبعد مايربط ياخد غلوه واطفي النار واتركه يبرد ثم يضرب في الخلاط

اضع الخليط علي الدجاج ليكمل سواه معه واذا كان الصوص تقيل يخفف بالشوربه ويقدم مع الارز بالكاري

وبالف هنا

صلي على النبي يا ميسون
الدنيا صيام وشكلنا من هون للافطار ما راح نتحمل المأكولات الشهية الي بتحضريها لالنا
مشكورة ست البيت

اشكرك ميسون ولا تردي على حمزة اكملي برنامج الطبخ لديكي الكثير من الماكولات الشهية بس بنصحك لا تعزمي الاخ حمزة لانه لو اجى راح تخلص الصينية بسرعه وانتي ما بدأتي لسه

حمزة سمي ابل الاكل حتى تشعر بالشبع دون ان تجلي الصحون قبل الفطور